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西式烹调师

  • 初级

通过培训，培训对象能够掌握烹调工艺及一些常见的烹饪原料初步加工切配的操作识。同时在餐饮企业中可以从事厨房中各生产岗位常规辅助工作，并可以从事简单的热菜菜肴烹调制作工作。了解地方菜的组成和风味特点的基本知识，烹饪原料的种类、品质鉴定及保管方法的基本知识..




本班级共4门课程 40课时
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通用+思政（初级）

课时：10
10节课程

西式烹调师基础知识

课时：6
14节课程

西式烹调师初级技能知识（一）

课时：10
9节课程

西式烹调师初级技能知识（二）

课时：13
27节课程

主办单位：山东工业职业学院

技术支持：山东大众云学教育科技有限公司

技术支持热线：0531-68962778